Obstbäume fruchten besser, wenn die Wurzeln mit Grasmulch abgedeckt sind. Aber das Mulchmaterial muss eine handbreit vom Stammgrund entfernt bleiben. Besonders wichtig ist eine Bodendecke und zusätzliche Was- sergaben am Obstspalier vor Mauern, die den Wurzelraum halbieren. Die gestaute Hitze verursacht ebenfalls größeren Durst.

Tipp: 495



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Durchweichter Tortenboden

Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker.

Tipp: 210



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Dünnschaliges Obst – im Nu geschält

Obst mit dünner Schale lässt sich ganz leicht schälen. Legen Sie z.B: die Pfirsiche oder Nektarinen in eine Schüssel und übergießen das Obst mit heißem Wasser. Etwa eine Minute stehen lassen, dann lässt sich die Haut ganz leicht mit dem Messer abziehen.

Tipp: 70



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Eingefrorene Beeren behalten die Form

Friert man kleines Obst, wie z.B. Kirschen, Himbeeren oder Erdbeeren ein, ist es nicht sehr schön, wenn sie zu einem Klumpen gefrieren. Verteilen Sie sie lose auf einem Backblech und lassen sie die Beeren schockgefrieren. Anschließend in Behälter füllen, luftdicht verschließen und in die Gefriertruhe legen.

Tipp: 87



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